Kalp ve damar hastalıkları dünyada en sık görülen hastalıklardan biridir. En büyük nedeni ise kötü beslenme ve kötü yaşam alışkanlıklarıdır. Bir çok hastalıkta olduğu gibi kalp ve damar hastalıkları da sağlıklı bir beslenme ve yaşam şekliyle önlenebilir.
Kalp ve damar sağlığı deyince öncelikle ‘Antioksidan besinler ‘ gelir aklımıza. Antioksidanlardan zengin besinler, damarın hasar görmesini engeller. Antioksidanlar, damar içerisindeki serbest radikalleri bağlayarak etkisiz hale getirir ve damar sağlığını korur.
Kalp ve damar hastalıklarında cinsiyet, yaş ve genetik gibi değiştiremeyeceğimiz etmenler olduğu gibi hastalığın oluşmasına daha büyük oranda etkisi olan kötü beslenme ve yaşam tarzı değiştirebileceğimiz alışkanlıklardır.
Tedavi sürecinde, beslenme alışkanlıklarınızda yapılan değişiklikler, kısa süreli yapılıp bırakılan diyetler gibi olmamalı, yaşam boyu sürecek beslenme alışkanlıkları haline getirilmelidir.
Beslenme alışkanlığı haline getirebileceğiniz basit öneriler;
- Omega 3 yağ asitlerinden zengin besinlerle beslenmek kalp ve damar sağlığı için elzemdir. Omega 3 yağlarından zengin, yağlı balıkları ( uskumru ,sardalya ,ton,somon balığı ) haftanın 2 günü fırında ya da ızgarada pişirerek tercih ediniz. Bununla birlikte omega 3 ‘ün bitkisel kaynaları olan semizotu, keten tohumu, ceviz ve fındığa da beslenmenizde daha sık yer veriniz. Salatalarınıza semizotu, öğütülmemiş keten tohumu ve cevizi ekleyebilirsiniz.
- Antioksidan içeriği yüksek besinleri tercih etmek. Bu besinlere örnek olarak; elma, turunçgiller, havuç, domates, kiraz, vişne, yaban mersini, kırmızı üzüm, böğürtlengiller (çilek, ahududu, böğürtlen) çay, yeşil çay kakao, çikolata, soğan, sarımsak, pırasa, brokoli, karnabahar, lahana, yeşil yapraklı sebzeler ve soyadır.
- Kuyruk yağı, iç yağı, tereyağı ve eski tip sert margarinler kalp ve damar için riskli besinlerdir. Yemeklerinizde sıvı yağ kullanımına özen gösterip hem zeytinyağı, fındık yağı hem de ayçicek , mısırözü ve soya yağlarından tercih ediniz. İki ayrı yağ grubu da farklı yağ asitlerine sahiptir.
- Posadan zengin beslenme kan kolesterolünü düşürerek damarları korur. Diyetinizle daha fazla posa almak için; tam tahıl ürünlerini tercih ediniz, her öğününüze salata ekleyiniz, haftada 2-3 gün sofralarınızda kurubaklagillere yer veriniz, günde en az 5 porsyon meyve-sebze tüketiniz.
- Pişirme tercihi olarak sağlıklı pişirme teknikleri yeğlenmeli. Fırınlama, ızgara, buğulama, haşlama, mikrodalga, çok az yağ ile soteleme gibi.
- Kırmızı ve beyaz et ile peynir ve süt ürünlerini yarım yağlı veya yağsız olarak tüketmeye özen gösteriniz.
- İşlenmiş etler (şarküteri ürünleri) ve sakatat grubu kolesterol zengini besinler olduğu için tercih edilmemeli.
- Alkol alımınızı azaltıp (tercihen kalp sağlığı için kırmızı şarap) sigaradan uzak durunuz ve haftada 4-5 gün fiziksel aktiviteye zaman ayırınız.